O Governo do Tocantins, por meio da Secretaria de Estado da Educação (Seduc), celebra a conquista do Colégio Estadual Benedito Pereira Bandeira, de Formoso do Araguaia, que teve uma receita selecionada entre as vencedoras do concurso nacional promovido pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae). A receitaGalinhada Nutritiva com Ora-pro-nóbis e Farofa de Baru, elaborada pela manipuladora de alimentos Marlúcia Ribeiro da Silva Bastos, foi reconhecida por valorizar a alimentação saudável, os ingredientes regionais e a cultura alimentar tocantinense.
O concurso teve como objetivos reconhecer e valorizar o trabalho das merendeiras e dos merendeiros das escolas públicas brasileiras, profissionais que desempenham papel fundamental na promoção de uma alimentação de qualidade para os estudantes. A iniciativa também incentiva a criação e o compartilhamento de práticas culinárias alinhadas às diretrizes do Pnae, com foco na sustentabilidade, na regionalidade e no fortalecimento da agricultura local.
Com a premiação, Marlúcia receberá o Prêmio Merendeira, no valor de R$ 5 mil. Já o Colégio Estadual Benedito Pereira Bandeira será contemplado com o Prêmio Escola, no valor de R$ 8 mil, recurso destinado à aquisição de equipamentos ou à melhoria da infraestrutura da cozinha escolar.
Além disso, a receita vencedora integrará um e-book digital que reunirá as 55 receitas selecionadas em todo o país.
A manipuladora de alimentos destacou que o diferencial da receita está na combinação entre tradição alimentar e valor nutricional. “A galinhada é um prato muito apreciado na nossa comunidade. A inclusão do ora-pro-nóbis e da farofa de baru trouxe ainda mais nutrientes. O baru é um fruto do Cerrado muito valorizado na nossa região e possui grande valor nutricional. Essa conquista mostra que é possível oferecer uma alimentação de qualidade utilizando produtos locais, fortalecendo a agricultura regional e valorizando os alimentos que fazem parte da nossa cultura”, ressaltou Marlúcia.
A vice-diretora da unidade escolar, Dorilene Miranda de Araújo, também comemorou o reconhecimento. “Estamos muito felizes com esse resultado. Vamos aplicar bem o recurso para a melhoria da nossa unidade escolar. Usamos o baru, que é muito presente na nossa região, acrescentamos até uma salada de pepino, e tudo deu certo. As manipuladoras de alimentos sentem-se incentivadas com esse resultado”, destacou.
Os vencedores também participarão de um evento nacional de premiação promovido pelo projetoAlimentação Escolar Nota 10, que reunirá manipuladoras de alimentos e nutricionistas responsáveis pelas receitas selecionadas.
A conquista reforça o compromisso do Governo do Tocantins com o fortalecimento da alimentação escolar e a valorização dos profissionais que contribuem diariamente para a promoção da alimentação saudável e da segurança alimentar nas unidades de ensino da rede estadual.
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